Weine der Slowakei
Die Slowakei verfügt zwar über nicht so viele Rebflächen, dafür aber Dank der breiten Auswahl an Rebsorten über eine große Weinvielfalt. Die unterschiedlichen geologischen und klimatischen Bedingungen, Slowakeis Lage am Schnittpunkt verschiedener Regionen als auch neue Kreuzungen, sorgen für eine enorme Vielfalt an Stilen und Weintypen.
Slowakischer Weißwein
In der Slowakei herrschen hervorragende Bedingungen für die Produktion von frischen und fruchtigen Weißweinen, die einen Anteil von etwa 70% an der Gesamtproduktion haben. Je nach Weinbaugebiet haben sie höchst unterschiedlichen Charakter.
Der südliche Teil der Kleinen Karpaten liefert Dank den Hanglagen und Terrassen auf Granit und Gneis schöne Rieslinge und Welschrieslinge, wobei die direkt unterhalb verlaufenden Einzellagen mit Löss für charaktervolle Grüne Veltliner bekannt sind. Weiter im Norden des Gebietes liefern kalkreiche Böden mineralische Chardonnays und frische Sauvignon Blanc. Aus dem Osten des Weinbaugebietes entlang des Flusses Vah/Waag kommen herrliche Herkunftsweine vor allem von Burgundersorten wie Pinot Blanc und Chardonnay.
Die Region Nitra ist von allen Regionen geologisch am Vielfältigsten, daher ist hier auch die Vielfalt der Weine entsprechend groß. Es gibt hier Hanglagen mit kalkreichen Dolomiten im Norden. Wellenartige sanfte Hügel mit Löss- und Lehmböden gibt es im Süden. Schließlich Tuff von erloschenem Vulkan der Schemnizter Berge befindet sich im Osten. Das Ergebnis sind vielfältige und charaktervolle Weißweine, speziell von den Sorten Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Gris, Welschriesling, aber auch die besten Semillons des Landes.
Die Südslowakei, von einer fruchtbaren Ebene und sanften Hügeln durchzogen, hat den meisten Sonnenschein und Wärme und gleichzeitig die niedrigste Meereshöhe. Die Flüsse Donau/Dunaj und Gran/Hron beeinflussen stark das lokale Mikroklima. Das Ergebnis sind elegante Weißweine. Der beste Riesling des Landes, aber auch neue Kreuzungen wie Devin und andere aromatische Sorten wie Muskat Ottonel liefern frische, fruchtige Weine. Seit etwa 2007 stehen bei allen wichtigen internationalen Weinwettbewerben die slowakischen Weissweine ganz oben auf der Liste der meisten Goldmedaillen.
Slowakischer Rotwein
Zwar ist die Slowakei nicht für Rotweine bekannt, aber Zeiten und Klima ändern sich. Den großen internationalen Durchbruch schaffte der erste slowakische Rotwein 2014, als er zur Entdeckung des Concours Mondial de Bruxelles gekürt wurde. Seitdem bringen slowakische Winzer regelmäßig Goldmedaillen aus der ganzen Welt auch für Rotweine.
Historisch war der südliche Teil der Kleinen Karpaten in Bratislava bekannt für die Produktion von Blaufränkisch. Die besten Gebiete für fruchtige Pinot Noirs sind im Norden und im Osten des Weinbaugebietes Kleinen Karpaten auf kalkreichen Böden in der Nähe der Flusses Vah/Waag. Weiter südlich in der Region Nitra gedeihen auf Lehmböden, sowie auf vulkanischen Böden kräftigere Rotweine von neuen Kreuzungen wie Dunaj, aber auch Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon.
Aus der wärmsten Südslowakei – beinflußt von zwei großen Flüssen Dunaj/Donau und Hron/Gran – kommen hochwertige, vollmundige Rotweine. Die runden Rotweine aus den Sorten Dunaj, Alibernet, Cabernet Franc, aber auch Merlot und Cabernet Sauvignon verblüffen seit einigen Jahren mit Qualität, die man in diesen Breitengraden nicht erwarten würde. Oft verwechselt man Weine aus der südlichen Slowakei mit denen aus dem mediterranen Raum. Die roten Weine aus der Slowakei sollten Weinliebhaber unbedingt im Auge behalten.
Slowakischer Roséwein
Der bahnbrechende Erfolg der slowakischen Rosés hat 2010 (Absoluter Champion bei Vinalies Paris) eine Welle ausgelöst, die bis heute andauert und seitdem der Slowakei zahlreiche weitere Siege bescheren konnte. Die frisch-fruchtigen Rosés mit einer lebendigen Säure meist aus Cabernet Sauvignon, Merlot, oder Blaufränkisch haben längst Rosé-Experten aus der Provence zu Masterclasses in die Slowakei angelockt. Rosés erfreuen sich im Sommer in der Slowakei einer großen Beliebtheit.
Spannende neue Kreuzungen
Berühmte Süßweine aus der Slowakei
Die Slowakei kann auf eine jahrhundertelange Tradition der Herstellung von Süßweinen zurückblicken. Nicht nur gehört der Slowakei der kleinere Teil des Tokajer Gebietes, das der Welt die erste Appellation schenkte und eins von drei Gebieten weltweit ist, das Dank Edelfäule Botrytis cinerea hervorragende Bedingungen für Produktion von natürlich süßen Weinen besitzt. Im Südwesten des Landes gibt es zahlreiche Winzer, die international prämierte Trockenbeerenauslesen, Strohweine, oder Eisweine (sogar aus Rotwein) produzieren.
Die Weinbaugebiete direkt unter den Karpaten – Nitra und Kleine Karpaten haben ein günstiges Klima für die Herstellung von hochwertigen Süßweinen. Speziell Eisweine, aber auch Strohweine erhalten regelmäßig die höchsten Auszeichnungen bei Top-Weinwettbewerben in Paris oder Madrid. Bei der AWC Wien wieder war der höchstbewertete Wein ein Strowein aus der neuen Kreuzungen Devin. Meist werden Süßweine in der Slowakei aus Sorten Welschriesling, Chardonnay, Grüner Veltliner, oder den neuen Kreuzungen Devin und Palava gekeltert, aber ausgewählte Spezialisten produzieren hochprämierte Eisweine auch aus der Sorten Blaufränkisch, oder Alibernet. Die süßen Weine aus der Slowakei werden durch ein besonderes Süße-Säure-Spiel gekennzeichnet.
Slowakischer Sekt mit Tradition
Fast jedes erfolgreiche Weingut in der Slowakei stellt auch Sekt nach der traditionellen Methode der Gärung in der Flasche her. Außer Frankreich kann kein anderes Land der Welt auf eine so lange Sektproduktion zurückblicken. Neben den historischen Marken J.E. Hubert und Chateau Palugyay gibt es dutzende kleinere Winzer, die sich der Tradition verschrieben haben und hochwertige Schaumweine produzieren.
Gerne organisieren wir für Sie eine spannende und erlebnisreiche Weinreise in die Slowakei:
Hier können Sie noch mehr Interessantes über Weinkultur in der Slowakei erfahren:
„Erster Einblick in die aktuelle Weinwelt der Slowakei: Ich war im Juni 2019 bei ganz speziellen Weinreise durch die Slowakei dabei und waren einfach verblüfft, was sich in der Weinwelt der Slowakei tut. Man kann es einfach umschreiben: Slowakische Weine sind so nah und uns trotzdem (noch) nicht bekannt. Die Weinwelt der Slowakei lohnt es sich zu entdecken! Lasst Euch überraschen, es wird eine spannende Weinreise.“
J.S., Ö. Weinbruderschaft Wien
Weinreise durch die Slowakei
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Warum Martin Sloboda und sein Team?
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